菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材

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  2.虾仁挑去虾线洗净，用厨房纸擦干表面水分

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  3.将虾仁放入碗中，调入少许盐、玉米淀粉和一汤匙食用油

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  4.拌匀后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

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  5.小葱洗净切葱花

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  6.鸡蛋磕入碗中打散

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  7.调入适量盐、几滴料酒和两汤匙温水搅打均匀

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  8.锅中放入两汤匙食用油，烧至三、四成热时放入腌制好的虾仁炒至变色

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  9.将虾仁盛出倒入蛋液中

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  10.锅中底油再次烧热倒入蛋液虾仁

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  11.待鸡蛋凝固成块，大火快速翻炒几下

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  12.撒葱花关火即可

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  13.成品图

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